活動成果

產業輔導諮詢(九)─里佳部落咖啡嫁接輔導諮詢 2022/12/7

主軸

D主軸:善盡大學社會責任

分項計畫名稱

原民地區產業加值與地方學習

成果類別

活動 演講 座談會 工作坊 課程 會議 創作 其他 產業輔導諮詢 

活動名稱

產業輔導諮詢()─里佳部落咖啡嫁接輔導諮詢

舉辦日期

111719

舉辦時間

13:3014:00

主辦單位

台灣原住民族教育及產業發展中心

舉辦地點

嘉義縣阿里山鄉里佳部落

人數統計

(校內)

參加人數

老師1人、學生5人、助理1

(校外)

參加人數

里佳部落7

活動內容

(200~300)

園藝系果樹研究室江一蘆老師專長果樹嫁接,對農機具保養維修也有高度興趣與專精,本次即藉由其率研究室團隊參與里佳農機具保養與維修課程的機會,特別商請他抽空指導當地對嫁接有興趣的小農,以阿拉比卡品種咖啡做砧木,嫁接藝伎咖啡。

江老師從選擇砧木與接穗,以嫩接嫩的原則開始,簡單介紹如何選擇接穗的適合部位以及如何找芽和取芽,隨後即實際示範嫁接的整個流程,從選擇砧木高度、以嫁接刀削皮製作砧木上的切口、取接穗上的芽、斜切出接穗的長短切口,再到與砧木上切口的形成層對接,最後到以石蠟膜嫁接帶包裹整個接穗。接著並示範了難度較高的芽接方法,並強調茜草科咖啡最大的特徵是一節只有一個葉芽,所以接穗上的取芽十分重要。此外砧木和接穗的成熟度最好一致,且砧木與接穗的切口接觸要密,縫隙要小,否則不容易癒合。

整個咖啡嫁接的輔導諮詢過程時間不長,但從實作和討論中,小農均有恍然大悟之感,解開了長期以來對自行嫁接屢屢失敗的疑惑。


江老師向小農安高信先生示範咖啡嫁接
江老師向小農安高信先生示範咖啡嫁接
以嫩接嫩做為選擇砧木和接穗的原則
以嫩接嫩做為選擇砧木和接穗的原則
老師指出適合做接穗的部位和條件
老師指出適合做接穗的部位和條件
老師指導如何辨識最適合做接穗的部位
老師指導如何辨識最適合做接穗的部位
接穗枝條第一節常常沒有芽應避免使用
接穗枝條第一節常常沒有芽應避免使用
剪取適當高度的砧木
剪取適當高度的砧木
以嫁接刀沿樹皮切割帶一點木質部
以嫁接刀沿樹皮切割帶一點木質部
剪除接穗的葉子
剪除接穗的葉子
從枝條尾端斜斜削下
從枝條尾端斜斜削下
以嫁接刀在枝條兩面斜削一長一短
以嫁接刀在枝條兩面斜削一長一短
接穗剪下插入砧木切口將形成層對接
接穗剪下插入砧木切口將形成層對接
以石蠟膜嫁接帶將接穗包裹固定
以石蠟膜嫁接帶將接穗包裹固定
嫁接完成,放置陰涼處勿淋雨
嫁接完成,放置陰涼處勿淋雨
整個接穗以石蠟膜緊密包裹
整個接穗以石蠟膜緊密包裹
老師取接穗上的皮和芽示範芽接
老師取接穗上的皮和芽示範芽接
從接穗上取下的皮與芽,茜草科植物一節只有一個芽
從接穗上取下的皮與芽,茜草科植物一節只有一個芽
將芽和砧木上相同大小的洞對接,上下再以石蠟膜綁緊即完成
將芽和砧木上相同大小的洞對接,上下再以石蠟膜綁緊即完成
示範結束老師與小農討論一景
示範結束老師與小農討論一景