主軸

D主軸：善盡大學社會責任

分項計畫名稱

原民地區產業加值與地方學習

成果類別

□活動 □ 演講 □座談會 □工作坊 □課程 □會議 □創作 ▓其他 產業輔導諮詢 

活動名稱

產業輔導諮詢(九)─里佳部落咖啡嫁接輔導諮詢

舉辦日期

111年7月19日

舉辦時間

13:30～14:00

主辦單位

台灣原住民族教育及產業發展中心

舉辦地點

嘉義縣阿里山鄉里佳部落

人數統計

(校內)

參加人數

老師1人、學生5人、助理1人

(校外)

參加人數

里佳部落7人

活動內容

(200~300字)

園藝系果樹研究室江一蘆老師專長果樹嫁接，對農機具保養維修也有高度興趣與專精，本次即藉由其率研究室團隊參與里佳農機具保養與維修課程的機會，特別商請他抽空指導當地對嫁接有興趣的小農，以阿拉比卡品種咖啡做砧木，嫁接藝伎咖啡。

江老師從選擇砧木與接穗，以嫩接嫩的原則開始，簡單介紹如何選擇接穗的適合部位以及如何找芽和取芽，隨後即實際示範嫁接的整個流程，從選擇砧木高度、以嫁接刀削皮製作砧木上的切口、取接穗上的芽、斜切出接穗的長短切口，再到與砧木上切口的形成層對接，最後到以石蠟膜嫁接帶包裹整個接穗。接著並示範了難度較高的芽接方法，並強調茜草科咖啡最大的特徵是一節只有一個葉芽，所以接穗上的取芽十分重要。此外砧木和接穗的成熟度最好一致，且砧木與接穗的切口接觸要密，縫隙要小，否則不容易癒合。

整個咖啡嫁接的輔導諮詢過程時間不長，但從實作和討論中，小農均有恍然大悟之感，解開了長期以來對自行嫁接屢屢失敗的疑惑。