嘉義大學高教深耕計畫

養殖魚類(金目鱸)處理及切片於壓力鍋進行高溫高壓萃取

進行高溫高壓萃取養殖魚類(金目鱸)後處理殘渣

養殖魚類(金目鱸)萃取後魚精成分

養殖魚類(金目鱸)萃取魚精經由過濾及簡易包裝

樣品稱重及活性分析

DPPH 及 ABTS 抗氧化試驗

GC-MS 成分分析操作及處理資料與鑑定

樣品配置及實驗設計

核磁共振儀(NMR)原理說明及成分結構鑑定分析。